洋梨のフラン
こんにちは!
山の紅葉が見頃になってきました。お店の裏の山も所々、色付いています。
寒くなってきましたが良い季節ですね♪
さて、秋から冬にかけてが旬の西洋梨。
ラ・フランスやル・レクチェなどさまざまな品種があり、大好きな果物の一つです。又、効能もたくさんありアントシアニンなどのポリフェノールも多く含まれています。
merciでは、長野県産のラ・フランスを使用した洋梨のフランを焼いております。
Flan(フラン)とは、スペイン語でカスタードプティングのこと。又、パイやタルト生地を敷いた型に卵や牛乳などのプリンに似たものを流しいれ焼いたお菓子の総称のことを言います。
ほのかにブランデーで香りをつけて洋梨の香りを閉じ込めた焼き菓子です♪
数に限りがありますのでご了承お願い致します。
いちぢくのタルトは終了しました。
お待ちしております♪
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こんにちは!山の紅葉が見頃になってきました。お店の裏の山も所々、色付いています。寒くなってきました
2012-11-24 08:21 :
まっとめBLOG速報
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