Gateau Basqe



ガトーバスクとは、フランス南西部~スペイン北東部にまたがるバスク地方発祥の伝統菓子。

アーモンドが入ったソフトタイプのクッキー生地に特産品であるダークチェリーの一種のスリーズノワールというさくらんぼを挟み、バスクの十字架を飾り焼いた焼き菓子です。
これが正式なガトーバスクで、このさくらんぼの収穫時期が短い為、カスタードクリームやアーモンドクリームなどを詰めたものもあります。

バスクの人々の古くからある伝統を大切にし、地元を愛する心がたくさん詰まったお菓子。

Merciでは、ラム酒が香るカスタードクリームとドイツ産のさくらんぼを入れ、素朴なお菓子になっています♪

お待ちしております♪
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2012-05-03 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

Gaterie

Author:Gaterie
焼き菓子Merci
岐阜県各務原市松が丘2-52
Open AM10時~Pm6時
Close 月、火(臨時休業あり)
Tel 090ー4259ー6117

住宅街の中にある小さなお菓子屋です。

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